На Ставрополье запустят производство мороженого из козьего молока

Козий молочный комплекс «Надеждинский» в Ставропольском крае в июне начнет выпуск мороженого из козьего молока. На первом этапе планируется ежемесячно производить 200 тысяч порций мороженого.

«Оригинальное производство стартует уже в июне <> в планах наладить выпуск целой серии мороженого из козьего молока. Начать планируется с 200 тысяч штук мороженого в месяц и постепенно довести объем до 1 млн штук — заводские мощности это позволяют», — цитирует ТАСС сообщение краевого управления по информполитике.

В управлении отмечают, что мороженое из козьего молока из-за гипоаллергенных качеств сырья в первую очередь рассчитано на детей с аллергией на молочные продукты.

По данным краевых властей, козий молочный комплекс «Надеждинский», расположенный в Шпаковском районе Ставрополья, — крупнейшая козья ферма края. Дойное стадо предприятия составляет порядка 2,3 тысячи голов.