Производство сыра из молока яков запустят на предприятии в Сулейман-Стальском районе Дагестана. Для этого уже закуплено 200 животных.

«ООО "Алияк» Сулейман-Стальского района начнет производить сыры из молока яков. Предприятие уже закупило 200 яков и планирует довести их поголовье до 1 тысячи голов", — передает ТАСС сообщение пресс-службы министерства сельского хозяйства и продовольствия Дагестана.

По данным ведомства, предприятие также занимается разведением коров и мелкого рогатого скота. Компания планирует увеличить поголовье животных до 7 тысяч.

Домашний як относится к виду парнокопытных из рода настоящих быков. Их используют в качестве вьючных животных, а также для получения молока и шерсти. Яки отличаются густой длинной шерстью, свисающей ниже живота. Вес самцов может достигать 500 кг, самок — 330 кг.