В Грозном стартовал Кавказский инвестиционный форум. Он проходит на нескольких площадках города, но больше всего гостей — на площади Кадырова, где развернулись колоритные национальные подворья Чеченской Республики и Ставрополья. В отличие от остальных мероприятий форума, этот праздник может посетить каждый. И несмотря на 40-градусную жару, желающих оказалось много.
Каждый из районов Чечни и Ставропольского края постарался удивить грозненцев и гостей столицы чем-то особенным. У чеченских подворий неизменно одно — ломящиеся от обилия национальных блюд столы. Как и на любом местном фестивале, здесь все для всех бесплатно. Помимо уже полюбившихся всем туристам чепалгаш и хингалш — лепешек с творогом и тыквой — можно попробовать немало других аутентичных блюд: лепешки с бараньими потрохами, галушки с соусом из творога и яиц, домашнюю колбасу, сискал, тыкву с различными начинками и еще много всего интересного, вкусного и ароматного.
На подворье Курчалоевского района на вертеле жарится 15-килограммовый баран, который мариновался сутки. На его полную прожарку понадобится четыре часа. Многие гости периодически захаживают в это подворье, чтобы не упустить главный момент и кусочек мяса.
На подворье города Шали помимо основных блюд всех угощают горячей шурпой, которая томится на дровяной печи. На аргунском — пловом, приготовленным на 600 человек. В общем, везде всех угощают — вкусно и сытно.
Кроме угощенья подворья приготовили разнообразные работы декоративно-прикладного искусства, предметы старинного быта, утварь, национальные украшения и многое другое.
— У нас в республике реализуется проект по восстановлению старинных национальных предметов быта, — рассказывает директор Дворца культуры Аргуна Магомед Азизов. — В рамках этого проекта наши ребята подготовили 17 таких предметов, которыми мы сегодня украсили нашу зону. Среди них — чеченская колыбель ага, войлочные ковры с национальными орнаментами, бурки, папахи. Все любуются, особенно туристы — для них это вдвойне интересно.
Шелковской район отличился выставкой старинных ногайских украшений.
— Мы эту коллекцию сами собирали — по домам ходили, спрашивали. Кто-то предоставил украшения, которые перешли им от бабушек по наследству, — рассказывает балетмейстер Ногайского центра Улангерек Аджибатырова. — Вот эта серебреная застежка досталась мне от прабабушки. Наши предки носили верхнюю одежду каптал, на которой были вот такие красивые застежки. У кого-то простые, а у кого-то, как моя, — побогаче.
Практически у каждого подворья — песни и танцы! В Чечне живут много народов — и каждый представил свои творческие коллективы. Когда начинается чеченская лезгинка, в круг зазывают туристов.
— Это моя первая лезгинка, мне сказали: «Иди, отказываться нельзя». Вот я и пошла, — делится впечатлениями после танца Екатерина Мельникова с Урала. — Я читала про традиционный чеченский танец — это определенный шаг, определенная постановка рук. Когда видишь, как другие танцуют, вроде бы все понятно. Но когда сама пошла, боялась ошибиться, терялась. Здесь же еще особая специфика — то, как мужчина ведет женщину.
Особая атмосфера царит на подворье Ставрополья. Оно, пожалуй, самое большое и очень колоритное. Здесь стоит настоящая казачья хата — с печкой, лавками, столами, самоварами и комодом XVIII века. За ткацким станком работает мастерица. В соседней комнате «живет» целая семья войлочных кукол в человеческий рост.
— Пойдемте, я вам покажу пруд с живыми растениями, которые мы привезли с собой, — зовет гостей директор Ставропольского краевого Дома народного творчества Лариса Бобрышева. — Вот этих птиц из дерева нам подарил мастер, которого уже нет в живых. Всего их у нас 200 штук, и все они — краснокнижные. Селятся у нас в Апанасенковском районе, на берегу озера Маныч. Мы все очень любим это место.
У любителей керамики на ставропольском подворье разбегаются глаза — так много здесь кувшинов, тарелок, кружек, ваз, турок, и все с казачьей тематикой и кавказскими орнаментами. Все это глиняное волшебство красиво выстроено на столах. Но самое прекрасное — большое «гончарное дерево», на ветвях которого тоже висят глиняные «плоды». Рядом с ним молодой мастер проводит уроки для всех желающих. Сделанные работы можно забрать с собой.
И это еще не все. Вышитые вручную скатерти и наволочки, стеганые одеяла, сумки из джутовой нити, плетеные изделия из бумаги, игрушки из текстиля, этно-сумки, кованые изделия и многое другое — всем этим можно не только любоваться, но и приобрести на подворье Ставрополья.