Традиции
Мельница в городе
7 декабря, 2021
157
В Махачкале и ее пригородах живет почти миллион человек, но и здесь можно встретить горский колорит. Местом встреч, к примеру, стала мельница — но, конечно, ее используют и по прямому назначению

Здесь, недалеко от проспекта Акушинского, на окраине Махачкалы, расположены частные дома. Многие жители хорошо знают друг друга и расскажут вам, что эту мельницу 60 лет назад построил Абдул, свекор Джамили Адалаевой. Сейчас мельницей заведует Джамиля, а еще есть постоянные работницы. Женщины жарят семена льна и ядра абрикосов, которые после перемалывают в традиционную дагестанскую пасту — урбеч. Здесь же на трех электрических кругах мелют муку. А по выходным собирается больше народа: приходят соседи и знакомые — смолоть для себя урбеч и просто поболтать.

ЕЩЕ МАТЕРИАЛЫ
Десерты Кавказа: топ-7 рецептов, как приготовить традиционные сладости
Какие десерты любят на Северном Кавказе и как приготовить семь традиционных сладких блюд в домашних условиях: пошаговые рецепты
От рассвета до заката: каким увидел Дагестан фотограф с мировым именем
В фотогалерее — виды горных хребтов, плато и высоких вершин, снятые во время поездок по республике
Чашечку «Махачкалино». Как дагестанский город стал кофейной столицей России
О возникновении феномена и процессах, которые стоят за «кофейным бумом», рассказывают участники рынка и представители власти
«Он тоже кубачинец»: как уличный кот добавил тепла в жизнь оружейника в пятом поколении
Потомственный мастер Дауд Куртаев продолжает традиции кубачинского ремесла и рассказывает, как случайная встреча изменила его повседневность
10 вопросов и ответов про Рамадан
Начался священный Рамадан — месяц поста у мусульман, один из самых важных периодов для верующих. Коротко напоминаем, что это значит
Лучшие смотровые площадки Кавказа
Список самых красивых смотровых площадок Северного Кавказа с описанием
Полная версия