Традиции
Мельница в городе
7 декабря, 2021
157
В Махачкале и ее пригородах живет почти миллион человек, но и здесь можно встретить горский колорит. Местом встреч, к примеру, стала мельница — но, конечно, ее используют и по прямому назначению

Здесь, недалеко от проспекта Акушинского, на окраине Махачкалы, расположены частные дома. Многие жители хорошо знают друг друга и расскажут вам, что эту мельницу 60 лет назад построил Абдул, свекор Джамили Адалаевой. Сейчас мельницей заведует Джамиля, а еще есть постоянные работницы. Женщины жарят семена льна и ядра абрикосов, которые после перемалывают в традиционную дагестанскую пасту — урбеч. Здесь же на трех электрических кругах мелют муку. А по выходным собирается больше народа: приходят соседи и знакомые — смолоть для себя урбеч и просто поболтать.

ЕЩЕ МАТЕРИАЛЫ
Дагестан за майские: где остановиться, что посмотреть и как за три дня влюбиться навсегда
Готовый маршрут по горам, каньонам и нетуристическим локациям с ценами, советами гида и идеями для майских праздников
Пережившие стихию: Дагестан приходит в себя после потопа
Каспийский циклон нанес ощутимый урон восточным регионам СКФО, но сплотил людей. История спасения маленькой Амины и отзывчивых махачкалинцев, готовых протянуть руку помощи в прямом и переносном смысле
Они вам не хинкали
Хинкал, два хычина, другая паста и прочие особенности кавказской действительности. Небольшая шутливая «объяснялка», что и как правильно называть
Ерыдаг бросает вызов
Сложнейшие маршруты и непогода на вершине около 4 000 метров над уровнем моря. Как прошел Чемпионат России по альпинизму в горах Дагестана
Мосты Дагестана
Большие и маленькие, деревянные и каменные, новые и старинные — в горной республике мосты всегда играли важную роль, сокращая путь и соединяя разные районы. Собрали самые-самые в нашей подборке.
Десерты Кавказа: топ-7 рецептов, как приготовить традиционные сладости
Какие десерты любят на Северном Кавказе и как приготовить семь традиционных сладких блюд в домашних условиях: пошаговые рецепты
Полная версия