Для начала определимся с географией. Приэльбрусье есть южное — это Азау и Чегет, куда обычно едут зимой, чтобы покататься на лыжах и бордах, и есть северное — это знаменитое урочище Джылы-Су. Первое доступно для посещения и зимой, и летом. На север от Эльбруса добраться проще и безопаснее именно в теплое время года.
Самый ленивый вариант летнего отдыха — на пару дней заселиться в гостиницу и любоваться красотами с высоты из кабинок канатных дорог на Чегете и Азау. Классный вид и на ущелье, и на Эльбрус можно получить и вовсе не выходя из номера. Например, гостиница Moonhouse расположена прямо на склоне Чегета. Правда, бронировать номер нужно очень заранее, потому что без особых усилий сделать сотни красивых фото любят многие.
Здесь же, на полянах и в отдалении от них, есть ресторанчики и кафе, где стоит неспешно изучить меню и распробовать блюда местной кухни. После пищи насущной можно перейти к духовной и посетить музеи Владимира Высоцкого в Тегенекли, обороны Приэльбрусья в Терсколе или краеведческий в Тырныаузе.
Экскурсии проводятся и по самому высокогорному осетровому хозяйству. Оно также находится в Тырныаузе. Здесь в огромных бассейнах разводят несколько видов осетровых рыб, а магазинчике при производстве немало вкусных сувениров.
Самое очевидное занятие летом в Приэльбрусье — восхождение на главную вершину России. Но с ним могут возникнуть трудности — от цен до физподготовки. Лучше обратиться к гидам, они предложат варианты восхождений разной сложности. Главное помнить: восхождение не должно стать для вас последним, поэтому нельзя замахиваться сразу на максимум. Еще надо заранее интересоваться, выход на какие маршруты только с пропуском, а куда достаточно паспорта.
Маршруты охватывают почти все ущелья Кабардино-Балкарии, в том числе Баксанское. В нижней его части можно подняться на высоту 910 метров, массив Хара-Хора, свернуть в Тызыльское ущелье или на Канжал. Чуть выше, в Былыме, можно заехать на Гижгит, перевалом Актопрак в Чегемское ущелье. Из Тырныауза перевалами предлагают двинуться на Джылы-Су, в Верхнем Баксане свернуть в ущелье Адыр-Су, а еще чуть выше по Баксанскому — в Адыл-Су.
В Джылы-Су можно поехать и двумя другими способами — из Кисловодска или из Нальчика через Зольский район и село Кичмалка. Обе дороги живописны и постепенно сливаются в одну. Маршрут входит в топ самых красивых в России, в том числе благодаря регулярно выглядывающему из-за горизонта Эльбрусу.
Если джип-туры по некоторым маршрутам доступны и зимой, то трекинги — летняя история. Направлений в Приэльбрусье немало, и найти себе по зубам, а точнее, по ногам, под силу туристу с любым уровнем подготовки. Можно подняться по тропе на вершину горы Чегет или по склонам для катания на Азау.
Не слишком сложные и с отличными видами маршруты есть к водопадам Девичьи Косы и Терскол, к озеру Донгуз-Орун-Кель. Последнее находится в пограничной зоне, поэтому не забудьте прихватить паспорт. Еще одна простенькая тропка — между Чегетом и поляной нарзанов. Практически без резких подъемов или спусков.
Трекинги посложнее и чуть дальше от Эльбруса есть в ущельях Адыл-Су и Адыр-Су — можно сходить к озерам, ледникам. Важно найти гида, который поможет выбрать тропу подходящей вам сложности и не заблудиться. Например, к знаменитому озеру Сылтранкель, находящемуся на высоте 3 186 метров над уровнем моря, без проводника лучше не соваться.
На трекинг в северное Приэльбрусье лучше ехать на несколько дней с палаткой. Тут есть несколько водопадов, главный из которых, пожалуй, Каракая-Су — полноводный и грозный. Тропы к водопадам не сложные и расположены вокруг палаточного лагеря, поэтому их можно преодолеть за один световой день.
Несложный трекинг проложен от поляны Джылы-Су к поляне Эммануэля и серебряному источнику. Выше — на так называемые немецкий аэродром и Поляну грибов — лучше идти с проводником и хорошей физподготовкой. Тропа изматывающая.
Вне зависимости от сложности и длительности трекингов каждый из них — приключение в живописных горных декорациях с бонусом в виде чистейшего воздуха и альпийских лугов. Кстати, рвать цветы не следует: многие относятся к редким видам, а некоторые еще и ядовитые.