Мое дело
Жизнь овечья
16 мая, 2018
1178
Карачаевские бараны обитают в горах, пасутся на чистых лугах и разъезжаются по всему Северному Кавказу

Высоко в горах Карачаево-Черкесии выращивают необычных овец — шерсть у них длинная, густая и, в отличие от других сородичей, темная. Породу вывели в этом месте много лет назад и назвали просто — карачаевской.

Из шерсти карачаевских овец аульские бабушки вяжут носки — они получаются теплыми и прочными. Овец продают и на мясо: оно у них вкусное и не имеет специфического запаха баранины. Овца в горах приносит доход и зачастую остается единственным возможным способом заработка. Ягнят продают на вес, за один килограмм оптовики из соседних республик дают 350 рублей.

На высокогорной ферме близ Карачаевска держат более тысячи голов. И каждую весну стадо приносит новое потомство.

ЕЩЕ МАТЕРИАЛЫ
Хищник из космоса, Тор и единорог: в Архызе прошли соревнования по прыжкам в бассейн на лыжах и сноубордах
Без строгих правил и с максимумом фантазии — участники в костюмах соревновались в зрелищности и дальности полета
Капибары в горах: как интернет-звезды поселились на Архызе
Карамелька и Компот приехали из Южной Америки, пережили долгий карантин и теперь собирают вокруг себя толпы гостей
Несколько дней весны: как цветут сады и гудит жизнь на Северном Кавказе
Пока в городах только теплеет, склоны и подножья гор уже облачились в яркие наряды
Майские в Карачаево-Черкесии: что посмотреть, где остановиться и какие блюда попробовать
Рассказываем, как провести длинные выходные в горах Карачаево-Черкесии — от малоизвестных пещер до панорамных плато и гастрономических находок
Они вам не хинкали
Хинкал, два хычина, другая паста и прочие особенности кавказской действительности. Небольшая шутливая «объяснялка», что и как правильно называть
Национальные напитки Кавказа. Что подают к столу в Карачаево-Черкесии
В первом материале серии публикаций рассказываем, как готовят айран, бахсыму и ногайский чай
Полная версия