Кабанов решительно опровергает мнение, что в Осетии хорошо растет только кукуруза, угощая гостей плодами конфетного и земляничного деревьев. Из привычного в саду агронома разве что виноград. Навестили хозяина осетинских тропиков, чтобы показать вам, что еще можно вырастить на Кавказе.
Невысокий мужчина ведет гостей сквозь заросли, из-за плотной посадки больше похожие на дикорастущий лес. Каждый кустик или деревце здесь на вес золота, поэтому Валерий Кабанов просит идти след в след за ним, чтобы ничего не раздавить.
Это почти экскурсия по ботаническому саду, но с бонусом — тут можно дегустировать. Валерий Николаевич активно угощает посетителей заморскими плодами и сетует, что к осени большинство растений закончили давать урожай.
— В этом огороде результат моей тридцатилетней работы. На сегодняшний день у меня растут около 400 сортов растений, — рассказывает Кабанов. — Еще 500 сортов экзотических семян ждут своего часа.
Сейчас в тропиках Кабанова спеют киви. Рядом их родственник — актинидия, чьи плоды отличаются небольшими размерами, гладкой шкуркой и морозостойкостью, поэтому уже в раннем возрасте дают хороший урожай.
В экзотическом саду есть популярное средство от похудения — ягоды годжи из Тибета, а еще канадская облепиха шефердия, чай из Шри-Ланки, томатное дерево из Новой Зеландии, почти 40 сортов миндаля, известный во всем мире орех пекан.
Валерий Кабанов — выпускник Горского сельскохозяйственного института во Владикавказе. Правда, не агроном, а специалист по обслуживанию сельхозтехники. Работал в колхозе, а затем переехал в Таджикистан на всесоюзную стройку возводить комбинат на 60 тысяч рабочих мест.
— Там хороший климат для тропических растений. Знаете, там 700 сортов граната, десятки сортов хурмы. У меня глаза на лоб лезли от удивления, — вспоминает Кабанов.
После распада Союза мужчина остался в Таджикистане еще на полтора года — не мог уехать с пустыми руками. С собой на Кавказ он привез десятки сортов семян, черенков и саженцев — основу будущего сада. Теперь с посадочным материалом помогают многочисленные друзья со всего мира.
— Перед заказом растений я всегда изучаю их характеристики, сильные и слабые стороны. Если есть шанс адаптировать их в Осетии, прошу привезти мне росточки или семена. Охотно помогают мне российские НИИ, они дают мне посадочный материал, а я сообщаю о самочувствии растений.
Результаты своих исследований садовод записывает и делится ими со специалистами.
Валерий Кабанов вот уже 30 лет ежедневно ведет учет метеоданных: температура, влажность, количество осадков.
— Потепление климата идет. И это очевидно не только в ретроспективе 30 лет, но и за последние 3−4 года. Не исключаю, что в ближайшее время мы сможем свободно в открытом грунте выращивать бананы. Есть сорта, которые выдерживают температуру до минус 27.
Несмотря на потепление, главная проблема осетинских садоводов — возвратные заморозки: весной происходит резкое потепление, начинается движение сока и цветение, а потом морозы убивают весь урожай.
— Есть специальное средство, его распыляют, и деревья цветут позже. Я испытал его на своих растениях и предлагаю использовать всем садоводам. Ведь ущерб от возвратных заморозков порой превышает десятки миллионов рублей, — говорит агроном.
Своими результатами Валерий Николаевич опровергает тезис о неплодородии осетинской земли.
— Мне иногда звонят, спрашивают, точно ли я во Владикавказе вырастил эти плоды: люди не верят, что это возможно. Нигде деревья или кустарники не растут легко, везде нужны труд, забота и знания. При соблюдении всех условий в Осетии плодородная земля.
Среди достижений Кабанова — гроздь винограда весом в пять килограммов, 150-граммовая алыча, плоды граната с содержанием сахара в 18 процентов.
— Это счастье — наблюдать за результатами своего труда, когда ты из семени или черенка выращиваешь дерево, а потом собираешь плоды. Иногда на это уходит несколько лет, но оно того стоит.
Ни один черенок Валерий Кабанов не выбрасывает. За консультацией или посадочным материалом к нему обращаются сотни людей, и агроном никому не отказывает.
— Сад достался мне многолетним трудом. Мне жалко выкидывать эти саженцы: пусть их заберут другие, пусть их дети и внуки едят экологически чистую продукцию.
Валерий Николаевич любит сравнивать свой урожай с привозными заграничными фруктами и ягодами. И результат бывает не в пользу покупных продуктов.
— Это небо и земля: покупные часто бывают недозрелыми, их срывают еще зелеными, везут иногда несколько недель. А я срываю только тогда, когда содержание сахара и кислотность соответствуют нормам.
Большим объемом урожая Валерий Кабанов похвастаться не может. Хватает на свою семью и на угощение друзьям и родственникам. Главная цель агронома — адаптация экзотических растений на Северном Кавказе. Возможно, в ближайшие годы в Осетии появятся плантации киви, авокадо, миндаля и других «иностранцев».