Ставрополье стало первым в России производить лактулозу для медицины и здорового питания. Предприятие запустили весной 2025 года, но на весомые масштабы удалось выйти совсем недавно. Лактулоза — ключевой компонент для создания слабительных и ветеринарных препаратов, гепатопротекторов, детского питания, а также пребиотических БАДов. До открытия производства на Ставрополье сырье привозили из-за рубежа. По оценке экспертов, объем превышал 3 000 тонн.
Над реализацией масштабного проекта по импортозамещению трудились специалисты молочного комбината «Ставропольский» (МКС) и Северо-Кавказского федерального университета (СКФУ), где был сформирован хороший задел научной школой академика А. Г. Храмцова и профессора И. А. Евдокимова.
Три года ученые вместе с инженерами трудились над проектом, используя отечественное оборудование. В результате они придумали новый способ переработки молока, который позволяет по очереди выделять из него жир, казеин, сывороточные белки и молочный сахар — лактозу. Именно ее молекулы потом специальным способом превращают в другое полезное вещество — лактулозу.
По словам специалистов, стратегическое значение проекта выходит далеко за пределы Ставрополья. Так, появление отечественного производства лактулозы открывает новые возможности для развития фармацевтической и пищевой промышленности по всей России, создавая основу для новых научных разработок и промышленного роста.
По оценке губернатора Ставрополья Владимира Владимирова, край активно наращивает потенциал в научной сфере.
— За три года только в ведущих вузах региона провели более полутора тысяч успешных научных исследований. Многие из передовых разработок, предложенных местными учеными, внедряются в промышленное производство.
Производство лактулозы в Ставропольском крае позволит сократить объемы закупок из-за рубежа, уверены авторы проекта. Это позволит снизить стоимость компонента на рынке пищевых и фармацевтических ингредиентов, когда предприятие выйдет на массовый выпуск. О ситуации на рынке рассказал генеральный директор молочного комбината «Ставропольский» Сергей Анисимов.
— Мы не только поддерживаем перспективные научные разработки ведущих исследователей региона, но и активно внедряем передовые мировые технологии в производство. Такой подход позволяет нам успешно реализовывать инновационные проекты и укреплять технологический суверенитет нашей страны. Научный потенциал СКФУ в сочетании с производственным опытом сотрудников МКС создает мощный синергический эффект, открывая новые горизонты для развития отечественной промышленности, — заявил Сергей Анисимов.
Предыдущий совместный проект молочного комбината и СКФУ — по производству лактозы — был запущен в 2019 году. Сегодня этот компонент, а также белковые концентраты хорошо продаются на рынке. Поэтому авторы новой разработки уверены, что производство лактулозы не просто очередной технологический успех, а шаг к развитию инновационной промышленности и укреплению экономической независимости России.