Производство Рыбный день Как выращивают радужную форель в высокогорьях Кавказа — и почему она становится все более ценной породой
Производство 2308 Осетинский соус по ГОСТу Что такое нартский соус и как он помог запустить самый большой консервный завод Северной Осетии, продукцией которого сегодня интересуется «Вкусвилл» и «Азбука вкуса»
Производство 234 Да будет шерсть Дагестан — лидер по поголовью овец и один из главных поставщиков шерсти в России. Показываем, как руно начинает свой путь к шерстяной нити
Производство 491 Полет шмеля На Ставрополье занимаются промышленным разведением шмелей, здесь работает третья в стране ферма полного цикла. Как она устроена и почему насекомых держат в красной комнате?
Производство 163 Клубни по осени считают Зольский картофель стал брендом задолго до появления самого понятия. Как сейчас в Кабардино-Балкарии выращивают знаменитый продукт и где его можно купить
Производство 359 Царица горных огородов В Кабардино-Балкарии шутят, что есть две капустные империи: Былым и Верхняя Балкария. И если в Верхней Балкарии эта культура сдает позиции — заработать проще на туризме, в Былыме она кормит все село
Производство 382 Тысяча и одна тыква Дагестан — тыквенный лидер России. В прошлом году здесь вырастили больше всего тыквы в стране. Почти все — на приусадебных участках, но теперь есть и целая тыквенная ферма. Да не простая
Производство 696 Вино у моря Больше всего винограда в России выращивают в Дагестане — и добрая его часть становится вином. Рассказываем, как виноград из терруара на берегу Каспия превращается в любимые многими напитки