Абрикосы в Дагестане растут повсеместно, но есть районы, где эту культуру можно назвать «хозяйствообразующей»: здесь сады есть буквально у всех. Один из таких районов — Гергебильский. Недаром здесь построили целых три консервных завода.
В селе Кикуни у каждой семьи есть участок, на котором растут несколько десятков абрикосовых деревьев. Сорта выращивают разные, их более тринадцати, самые популярные — «Шалах» и «Шиндахлан» («сорт предков»). Урожай собирают все вместе. Глава семейства с сыновьями взбираются на ветки с ведрами, женщины поднимают плоды, упавшие в траву.
Хорошо тем, чей сад прилегает к дороге между райцентром и равниной — хотя бы часть урожая можно продать на придорожном микрорынке. Что-то сбывают перекупщикам, приезжающим в Гергебиль. Остальное сдают на Кикунинский консервный завод — в этом году он открылся после долгого перерыва и принимает сырье по 15−20 рублей за килограмм.
Ну и, конечно, в каждом доме обязательно сушат абрикосовые половинки. Горная курага — очень популярный товар на местных рынках. Круглый год из нее варят компоты и делают начинку для пирогов. Косточки тоже идут в ход — из их ядер готовят урбеч.
![](https://cdn-media.tass.ru/width/1200_4ce85301/etokavkaz/0/f/0f1df7e7516f487472e8735ef3074f622873ddee.png)
Фото: Зарема Алиева/ТАСС
![](https://cdn-media.tass.ru/width/1200_4ce85301/etokavkaz/e/c/ec4d8d16ddbcaa2487e8f0e3f2092df7ddd10d57.png)
Фото: Зарема Алиева/ТАСС
![](https://cdn-media.tass.ru/width/1200_4ce85301/etokavkaz/3/f/3f01cb6898eb70598aaa585c9a1a549809d0bfad.png)
Фото: Зарема Алиева/ТАСС
![](https://cdn-media.tass.ru/width/1200_4ce85301/etokavkaz/f/3/f31226460e341ad4d9a90a58f8369b7eb78fbfe6.png)
Фото: Зарема Алиева/ТАСС
![](https://cdn-media.tass.ru/width/1200_4ce85301/etokavkaz/c/6/c6d4a8119c2af8563cc0b9efc3adf17a55bda5a2.png)
Фото: Зарема Алиева/ТАСС
![](https://cdn-media.tass.ru/width/1200_4ce85301/etokavkaz/b/d/bd51b181e850c6ddc2c9a447c66ea7ba3908abcd.png)
Фото: Зарема Алиева/ТАСС
![](https://cdn-media.tass.ru/width/1200_4ce85301/etokavkaz/f/8/f8a1572269bbfc00a1e2a32b57e0e8f49c996e98.png)
Фото: Зарема Алиева/ТАСС
![](https://cdn-media.tass.ru/width/1200_4ce85301/etokavkaz/b/e/be0cb909959b447ad27a0ff55ba4e6042dec3287.png)
Фото: Зарема Алиева/ТАСС
![](https://cdn-media.tass.ru/width/1200_4ce85301/etokavkaz/3/8/3873c5ed1d86d18f7a1b8a0af13f138a9c201121.png)
Фото: Зарема Алиева/ТАСС
![](https://cdn-media.tass.ru/width/1200_4ce85301/etokavkaz/8/9/89994f6d0252949f9ff116341ec8f00d7b1d8ad7.png)
Фото: Зарема Алиева/ТАСС
![](https://cdn-media.tass.ru/width/1200_4ce85301/etokavkaz/d/7/d73122eaa11cdfcc9df2255bf9a6f4cc79f7f4e0.png)
Фото: Зарема Алиева/ТАСС
![](https://cdn-media.tass.ru/width/1200_4ce85301/etokavkaz/0/c/0c9b31e8fcf9bcc7807d9fd8296ec41a054e3a2d.png)
Фото: Зарема Алиева/ТАСС
![](https://cdn-media.tass.ru/width/1200_4ce85301/etokavkaz/2/4/24786d9bed2d09f4219bb2e860572ddb9c479813.png)
Фото: Зарема Алиева/ТАСС
![](https://cdn-media.tass.ru/width/1200_4ce85301/etokavkaz/3/2/32fc62c19cbe3b2775acdc8026a07db7775e79dd.png)
Фото: Зарема Алиева/ТАСС
![](https://cdn-media.tass.ru/width/1200_4ce85301/etokavkaz/8/c/8ccd980b63a9c5c633ab99e9ace39ae570003577.png)
Фото: Зарема Алиева/ТАСС
![](https://cdn-media.tass.ru/width/1200_4ce85301/etokavkaz/e/c/ec7bc8f666eb34071be98f69cace4487ad798696.png)
Фото: Зарема Алиева/ТАСС
![](https://cdn-media.tass.ru/width/1200_4ce85301/etokavkaz/9/4/94cc7f686e848b38e28081c9b6f905b6693954b7.png)
Фото: Зарема Алиева/ТАСС
![](https://cdn-media.tass.ru/width/1200_4ce85301/etokavkaz/6/2/62e964027fb56ef66d2b3564bbc1a7d96d8da26c.png)
Фото: Зарема Алиева/ТАСС
![](https://cdn-media.tass.ru/width/1200_4ce85301/etokavkaz/a/5/a50b9001bbddfbf702159698b8f3710f226eb01f.png)
Фото: Зарема Алиева/ТАСС
![](https://cdn-media.tass.ru/width/1200_4ce85301/etokavkaz/8/a/8ade099af5d97d0d9fd1af433896913c03c832d0.png)
Фото: Зарема Алиева/ТАСС