СКФУ усилит работу по подготовке кадров в сферах туризма и ресторанного бизнеса

Северо-Кавказский федеральный университет намерен усилить работу по подготовке кадров в сферах туризма, гостиничного бизнеса и организации общественного питания.

«Подготовка кадров выстраивается в интересах развития отраслей экономики субъектов Северного Кавказа. Основными точками роста здесь являются сфера туризма, сфера сельского хозяйства, различные отрасли промышленности. <> В этих направлениях мы планируем усилить и объемы, и качество подготовки. Речь идет о таких направлениях, как туризм, сервис, гостиничное дело, технологии продукции и организации общественного питания», — сообщил ТАСС ректор СКФУ Дмитрий Беспалов в кулуарах Кавказской инвестиционной выставки, которая состоялась в Минеральных Водах.

Как пояснил ректор, это касается высшего образования. Вместе с тем, по его словам, есть и потребность в специалистах, получивших среднее профессиональное образование. «Здесь мы тоже планируем усилить реализацию образовательных проектов по таким направлениям, как гостиничный сервис, туризм и гостеприимство, технологии продукции общественного питания, — все то, что способно повысить качество предоставления услуг в туристической инфраструктуре. Эта задача для нас приоритетна», — сказал он.

Еще одной приоритетной задачей является подготовка кадров в сфере сельского хозяйства. «Здесь цепочка начинается от сельхозпроизводителей, потом — агропереработка, создание продукции и ее продажа. Мы планируем все в этой цепочке обеспечить подготовкой кадров и даже пойти дальше — в рамках наших стратегических проектов программы „Приоритета 2030“ у нас есть проект „Технологии для агропромышленного комплекса, пищевой и перерабатывающей промышленности“. Итогом этой работы в ближайшей перспективе будет являться <> разработка продуктов питания на основе глубокой переработки молочного сырья — лактоза, лактулоза, различные сыворотки, которые могут применяться для пищи военнослужащих, сухпайки и так далее, для наших спортсменов, можно даже применять и для маленьких детей», — рассказал Беспалов.

Еще одним результатом этой работы должно стать выведение овец отечественной породы с улучшенной мясной продуктивностью.

Кавказская инвестиционная выставка прошла в Минеральных Водах со 2 по 4 мая. Форум направлен на развитие регионов, входящих в состав СКФО.