Эксперт: на Северном Кавказе нужно заново выстроить систему производства баранины

Экспорт баранины из регионов Северного Кавказа в Иран и в другие страны требует создания новой системы производства и поставок, начиная с центров генетики и закачивания созданием постоянных экспортных каналов. Такое мнение в интервью ТАСС высказала директор Всероссийского НИИ овцеводства и козоводства Ставрополья Марина Селионова.

«Данный вид продукции сегодня обладает очень высоким экспортным потенциалом, сейчас с предложениями [по экспорту баранины] выходят не только Иран, но и Сирия, Арабские Эмираты. Нашу продукцию распробовали, но мы, надо признать, оказались не совсем готовы к этому. <> Надо не просто наращивать объемы производства, а выстроить всю систему — в нее должны входить центры распространения генетики специализированных мясных пород, вся технология, которая должны обеспечивать ритмичную поставку партий молодняка, и, безусловно, переработка и стабильные экспортные каналы», — рассказала Селионова.

По ее словам, сейчас подобная система практически отсутствует, несмотря на то, что порядка 40% всего российского поголовья овец сосредоточено на Северном Кавказе, а овцеводство остается для этих регионов традиционным направлением. При этом на Северном Кавказе больше предприятий и ферм, которые выращивают овец шерстных пород, а не специализированных мясных.

«Сейчас идет переориентирование отрасли с шерстного направления на мясное. Сегодня в Ставропольском крае приступил к реализации большой инвестиционный проект (сельскохозяйственного холдинга „Дамате“ - прим. Ред) по производству молодой баранины и ягнятины», — уточнила эксперт.агентства.

Холдинг «Дамате» намерен построить на Ставрополье предприятие по производству мяса баранины и откорму ягнят. Общий объем инвестиций в проект может достигнуть 2 миллиардов рублей. По данным Минсельхоза края, объем производства баранины на Ставрополье составляет 27 тысяч тонн в год. Этот показатель планируется удвоить к 2024 году.