В Северной Осетии планируют собрать 100 тонн спаржи в этом году

Крупнейший производитель спаржи в России «Долина спаржи» планирует собрать в Северной Осетии урожай до 100 тонн.

«Уборка урожая у нас уже идет, планируем к середине июня завершить. Сложно говорить о цифрах, так как в сельском хозяйстве все зависит от погодных условий, но планируем получить урожай до 100 тонн», — рассказал ТАСС исполнительный директор компании Юрий Ревазов.

Посевные площади компании «Долина спаржи» составляют порядка 52 гектара. Компания начала возделывать спаржу в 2018 году. Отмечается, что плантация в Северной Осетии считается самой большой на территории России, а компания — крупнейший производитель спаржи в РФ.

Непосредственно на поле расположен собственный цех обработки и упаковки, где собранный урожай помещается в шоковый охладитель, сортируется, пакуется и отправляется на холодильный склад.

«Получается, по качеству даже нет сравнения с импортной. Срок хранения спаржи — 30 дней, а завозится она в Россию из Южной Америки. Не уверен, что ее самолетами доставляют к нам, значит, продукт обработан для увеличения срока хранения, что убивает полезные свойства», — сказал Ревазов.

В компании уточняют, что для покупателей в Северной Осетии руководство компании утвердило цену, практически равную себестоимости. В первый год работы компания реализовала по республике 800 кг, а в прошлом году эта цифра достигла около 5 тонн. «Потребление спаржи нашими жителями выросло, на прилавках магазинов она не задерживается. Соответственно, вырос спрос со стороны местных продавцов», — отметил Ревазов.