Первое в России производство лактулозы создали на Ставрополье

На молочном комбинате в Ставрополе создали первое в России производство лактулозы.

«На молочном комбинате создано производство лактулозы, завершается наладка оборудования. В России это первое промышленное производство лактулозы, это очень серьезный шаг в импортозамещении», — сообщил ТАСС заместитель гендиректора АО «Молочный комбинат «Ставропольский» Геннадий Тищенко.

По его словам, ранее в России отсутствовало промышленное производство лактулозы. Разработку производства совместно с учеными Северо-Кавказского федерального университета вели сотрудники комбината при поддержке Минобрнауки России и Российского научного фонда.

«В Ставрополе развивается инновационное производство. Важно, что это происходит в сотрудничестве науки и промышленности — создаются технологии, которые находят свое применение в производстве. Молочный комбинат активно сотрудничает с крупнейшим вузом Северного Кавказа, студенты проходят обучение на реальном производстве и после выпуска остаются работать в городе», — сообщил ТАСС глава города Иван Ульянченко.

Для выработки технологии получения лактулозы на комбинате был создан Центр пилотных испытаний молока и молочных продуктов. Лактулоза необходима для создания функциональных молочных ингредиентов для медицины, детского питания и ветеринарии. Ранее в Россию ее ввозили из-за рубежа.