Импортозамещающий корм для животных на основе микроводорослей и насекомых создали в СКФУ

Ученые Северо-Кавказского федерального университета разработали функциональный корм для сельскохозяйственных животных. Его основой стали микроводоросли и насекомые.

«Ученые СКФУ разработали функциональное питание для сельскохозяйственных животных на основе микроводорослей и насекомых. Технология позволит повысить продуктивность поголовья скота и улучшить качество мясного сырья для потребителей», — сообщили журналистам в пресс-центре вуза.

Корм, по словам ученых, имеет высокую биологическую ценность и низкую стоимость. Для его производства ученые рассматривали возможность использования тараканов, сверчков, кузнечиков и саранчи. Выбор остановили на одном из видов жука-чернотелки. «Их личинки вырастают до размеров в шесть сантиметров, <> и им легко создать требуемые условия», — пояснил доцент кафедры пищевых технологий и инжиниринга Андрей Нагдалян.

Кормом для насекомых служит микроводоросль Chlorella vulgaris, которую активно изучают ученые по всему миру. Нутриенты и биологически активные вещества аккумулируются насекомыми и становятся эффективным кормовым источником для сельскохозяйственных животных.

«Ученые СКФУ включены в разработку пищевых биотехнологий, которые должны обеспечить продовольственный суверенитет России. Сделать это можно, с одной стороны, разрабатывая передовые ресурсосберегающие корма и пищевые продукты, с другой — совершенствуя классические технологии. Для российских аграриев крайне важно иметь возможность покупать качественные и доступные корма без риска внешних ограничений», — цитирует пресс-центр ректора вуза Дмитрия Беспалова.

Отмечается, что разработку уже протестировали в фермерских хозяйствах Ставрополья. Результат тестов показал, что функциональный корм по качеству сопоставим с дорогостоящей импортной продукцией. В настоящее время специалисты ведут подготовку к выходу на промышленное производство функциональных кормов из насекомых и микроводорослей. Разработка технологий для агропромышленного комплекса ведется в федеральном университете по программе «Приоритет 2030».