В Кабардино-Балкарии появится Институт гастрономии для сферы туризма

В Кабардино-Балкарии на базе государственного аграрного университета планируется открыть Институт гастрономии, где по программам среднего образования будут готовить кадры для сферы туризма и гостеприимства. Первый набор намерены осуществить в 2027 году.

«Кабардино-Балкарский государственный аграрный университет и Сибирский федеральный университет запускают совместный образовательный проект для туристической отрасли. КБГАУ в 2025 году вошел в федеральную программу модернизации среднего профессионального образования в рамках проекта „Кадры в АПК“. Это позволит развернуть на его площадке Институт гастрономии СПО и готовить специалистов для индустрии туризма и гостеприимства», — сообщили в пресс-службе министерства курортов и туризма КБР, отметив, что открытие учебного заведения намечено на 2027 год.

Направление подготовки квалифицированных кадров для туристической сферы Минкурортов развивает по поручению главы КБР. Соглашение о сотрудничестве с Институтом гастрономии Сибирского федерального университета, в рамках которого в КБР создадут подобную структуру, было подписано в октябре 2025 года, отмечают в пресс-службе.

Детали сотрудничества обсудили на рабочей встрече делегаций из Красноярска и Кабардино-Балкарии, которая прошла в Нальчике на базе КБГАУ. Представители Сибирского федерального университета осмотрели площадку, где идет реконструкция будущих учебных помещений.

«Здесь люди пропитаны культурой гостеприимства, поэтому в развитии отрасли гостеприимства неправильно не пользоваться современными технологиями и современной инфраструктурой. Школа гостеприимства — это ключевой, важнейший инструмент для развития туризма», — подчеркнул директор Института гастрономии Сибирского федерального университета Алексей Горенский.

На реализацию проекта до конца 2027 года предусмотрено 1 млрд 611 млн рублей.