Буйволиную ферму откроют на Ставрополье

Частный инвестор намерен осенью привезти в Ставропольский край около 500 буйволов.

«Проект реализуется, решены вопросы по земле, проект стартовал, планируем, что в конце сентября поголовье будет находиться уже на новой ферме. Мы планируем выйти на общее поголовье 500 голов. Это единственная ферма в стране по производству мяса буйволов и последующих продуктов переработки, таких проектов на сегодняшний день нет», — сообщил журналистам и. о. министра сельского хозяйства края Владимир Ситников.

По его словам проект будет направлен и на развитие туристического потенциала. Ферма будет также заниматься экотуризмом. «Будем видеть, как животное доится, содержится, как идет производство сыров, масла и так далее», — пояснил Ситников.

Буйволиная ферма расположится в Александровском округе Ставрополья. Предприятие планирует производить свыше 705 тысяч тонн молока в год, из которого будут делать сыры, в том числе моцареллу, и другие молочные продукты.