В Махачкале создадут карту Дагестана из чуду

В Махачкале создадут съедобную карту Дагестана из чуду площадью 10 квадратных метров. На ее приготовление уйдет более 120 килограммов продуктов.

Гастрономическая акция пройдет в махачкалинском ресторане Kismet 19 октября, накануне Всемирного дня повара. В приготовлении гигантской карты Дагестана будут задействованы 12 поваров, сообщает РИА «Дагестан».

Планируемая площадь съедобной карты составит более 10 квадратных метров. На ее создание пойдет свыше 120 килограммов продуктов — муки, яиц, мяса, творога, зелени, овощей, при этом все они должны быть дагестанского производства.

Как сообщили информагентству в оргкомитете мероприятия, эта акция призвана «позиционировать Дагестан как регион с единым многонациональным народом, единой территорией, едиными культурными и гастрономическими традициями, а также популяризировать дагестанскую кухню как один из главных факторов развития внутреннего туризма республики».

В программе также запланированы конкурсы на лучшее знание кулинарии Дагестана, слепые дегустации травяных дагестанских чаев и презентация старинного дагестанского блюда «Ханская птица».

Чуду — это популярное блюдо народов Дагестана, представляющее собой лепешки с различной начинкой (например, мясо, тыква, зелень, творог), обжаренные на сухой сковороде.