Праздник хычина и айрана прошел в первые майские выходные на центральной площади Карачаевска. По старинному рецепту для гостей приготовили 500 литров айрана и испекли 10 тысяч хычинов. На празднике прошли мастер-классы по валянию войлока и лепке хычинов, а на шоу-программе «Рубка» умельцы показали искусство владения карачаевским ножом.
«Первые лица Кавказа» — специальный проект портала «Это Кавказ» и информационного агентства ТАСС. В интервью с видными представителями региона — руководителями органов власти, главами крупнейших корпораций и компаний, лидерами общественного мнения, со всеми, кто действительно первый в своем деле, — мы говорим о главном: о жизни, о ценностях, о мыслях, о чувствах — обо всем, что не попадает в официальные отчеты, о самом личном и сокровенном.
