Жюри пришлось нелегко: помимо традиционных шашлыков из баранины и телятины, конкурсанты готовили и рыбу, и птицу, и овощи, и плов, и даже бургеры. Оценивались вкус, оригинальность, изящество, творческий подход и общий вид подаваемого блюда.
Пока повара из разных районов Чечни, Санкт-Петербурга, Нижнего Новгорода, Ростова, Армавира, Ижевска разгоняли дым над мангалами, зрители участвовали в спортивных состязаниях, смотрели лезгинку, выбирали сувениры в лавках мастеров-ремесленников. Ну, а потом, разумеется, утоляли разыгравшийся аппетит. Ведь не в каждом ресторане можно попробовать, например, шашлык из осетрины или бараньих почек.
Завершился фестиваль награждением победителей — местных поваров с традиционным шашлыком из ягненка и новгородцев, приготовивших утку на мангале.
![](https://cdn-media.tass.ru/width/1200_4ce85301/etokavkaz/a/e/aedefe525c995d9dcaae19c7f056175bdc508fcf.png)
Фото: Елена Афонина
![](https://cdn-media.tass.ru/width/1200_4ce85301/etokavkaz/b/9/b951451fbf9232eba3725d4b1fb25ea7dec48a2b.png)
Фото: Елена Афонина
![](https://cdn-media.tass.ru/width/1200_4ce85301/etokavkaz/c/7/c7b569190303705a4842cbea4d009da29b4a2084.png)
Фото: Елена Афонина
![](https://cdn-media.tass.ru/width/1200_4ce85301/etokavkaz/5/8/587980bb87260ceb150e7ec53d8cea35deb9bb72.png)
Фото: Елена Афонина
![](https://cdn-media.tass.ru/width/1200_4ce85301/etokavkaz/f/a/fa7e6710020931191f67b39e375b398f9aa8bd4b.png)
Фото: Елена Афонина
![](https://cdn-media.tass.ru/width/1200_4ce85301/etokavkaz/1/b/1b495dde80fbd60ea4d932d2da452c0c395d9e85.png)
Фото: Елена Афонина
![](https://cdn-media.tass.ru/width/1200_4ce85301/etokavkaz/1/1/116b7fe8248c37ca20039fd7520719b78b2d5819.png)
Фото: Елена Афонина
![](https://cdn-media.tass.ru/width/1200_4ce85301/etokavkaz/6/e/6ec7a31b5f6bab1ec445a5df67c77ddc347ebbd0.png)
Фото: Елена Афонина
![](https://cdn-media.tass.ru/width/1200_4ce85301/etokavkaz/1/0/109ae7a167a81a557e668bac28d8521c42058f8e.png)
Фото: Елена Афонина
![](https://cdn-media.tass.ru/width/1200_4ce85301/etokavkaz/4/c/4c326116aa4af78084c798d1c1320d1f1c061a59.png)
Фото: Елена Афонина
![](https://cdn-media.tass.ru/width/1200_4ce85301/etokavkaz/b/0/b0aae0e89991ddd9be55022337fe85f4810edd38.png)
Фото: Елена Афонина
![](https://cdn-media.tass.ru/width/1200_4ce85301/etokavkaz/8/2/827b8065133b5d93b2c8200ef111d28c6b074d8b.png)
Фото: Елена Афонина
![](https://cdn-media.tass.ru/width/1200_4ce85301/etokavkaz/4/1/4141f40ed325585586cda191f3e263ec6e19ed91.png)
Фото: Елена Афонина