При слове «хурма» многие представляют себе крупные оранжевые плоды, которые появляются на прилавках поздней осенью. Это хурма виргинская (она же американская). Но в Дагестане кроме нее выращивают также мелкую кавказскую хурму, которую часто называют черной. В горном Гумбетовском районе ее начинают собирать в феврале.
![](https://cdn-media.tass.ru/width/1200_4ce85301/etokavkaz/2/2/22a9c34e4ba20346e72820a6d50faabbd6981656.png)
Фото: Зарема Алиева/ТАСС
![](https://cdn-media.tass.ru/width/1200_4ce85301/etokavkaz/1/9/1911b0d4a3707d3c7997e18671d0d891bc5e6130.png)
Фото: Зарема Алиева/ТАСС
![](https://cdn-media.tass.ru/width/1200_4ce85301/etokavkaz/1/5/15e19ae0fb9543baf6e4972ad48fa5acac73735c.png)
Фото: Зарема Алиева/ТАСС
![](https://cdn-media.tass.ru/width/1200_4ce85301/etokavkaz/4/b/4b804cd1d999614bd45f100e30d1c025b146a084.png)
Фото: Зарема Алиева/ТАСС
![](https://cdn-media.tass.ru/width/1200_4ce85301/etokavkaz/d/8/d887c341f17f7b228da0d12db208bf57b73b2f8a.png)
Фото: Зарема Алиева/ТАСС
![](https://cdn-media.tass.ru/width/1200_4ce85301/etokavkaz/f/d/fd51de4e3c62aa94371807c1939b10ed87d63ea7.png)
Фото: Зарема Алиева/ТАСС
![](https://cdn-media.tass.ru/width/1200_4ce85301/etokavkaz/c/8/c8b4031e6ffd6d0851bf4ed1a7242b2f42ad9007.png)
Фото: Зарема Алиева/ТАСС
![](https://cdn-media.tass.ru/width/1200_4ce85301/etokavkaz/9/3/93044575bf8c169838c824d68a92bcaa693ad605.png)
Фото: Зарема Алиева/ТАСС
![](https://cdn-media.tass.ru/width/1200_4ce85301/etokavkaz/7/4/7417c914642d10bdc2c6f1c249aff9873b52779e.png)
Фото: Зарема Алиева/ТАСС
![](https://cdn-media.tass.ru/width/1200_4ce85301/etokavkaz/0/3/03240048397e1c55a0ab0b020b44330368177f33.png)
Фото: Зарема Алиева/ТАСС
![](https://cdn-media.tass.ru/width/1200_4ce85301/etokavkaz/e/b/eb2fbd9e3b84412378a195d8707758bbb13b5cc3.png)
Фото: Зарема Алиева/ТАСС
![](https://cdn-media.tass.ru/width/1200_4ce85301/etokavkaz/3/c/3c7e2966fd236662df0758baa9806cce6c3536a3.png)
Фото: Зарема Алиева/ТАСС
![](https://cdn-media.tass.ru/width/1200_4ce85301/etokavkaz/4/3/43bf58dc289b4c3249ec30bcdb2eb68b2cff219b.png)
Фото: Зарема Алиева/ТАСС
![](https://cdn-media.tass.ru/width/1200_4ce85301/etokavkaz/e/3/e3a183e5751dafcce5a4fedfa1cdef7ba15fb6f7.png)
Фото: Зарема Алиева/ТАСС
![](https://cdn-media.tass.ru/width/1200_4ce85301/etokavkaz/8/e/8e112626b1ebacf8ebd3d740b6f75e50ab688cc9.png)
Фото: Зарема Алиева/ТАСС
![](https://cdn-media.tass.ru/width/1200_4ce85301/etokavkaz/c/1/c1dd2e9e75960a15acf02836c7f39cb06cacae0a.png)
Фото: Зарема Алиева/ТАСС
![](https://cdn-media.tass.ru/width/1200_4ce85301/etokavkaz/7/a/7af7947243ebe2abf509a2c01ed48ba3afba0799.png)
Фото: Зарема Алиева/ТАСС
![](https://cdn-media.tass.ru/width/1200_4ce85301/etokavkaz/c/5/c55be99f0641c3f30de2a4693681660483bd437e.png)
Фото: Зарема Алиева/ТАСС
![](https://cdn-media.tass.ru/width/1200_4ce85301/etokavkaz/9/7/97788d01c6df80f724968e8cd88cf8fd06973b39.png)
Фото: Зарема Алиева/ТАСС
![](https://cdn-media.tass.ru/width/1200_4ce85301/etokavkaz/7/4/744c480499b4bd92b6eb748d880af8d441a0e758.png)
Фото: Зарема Алиева/ТАСС
В селе Тантари около трех сотен жителей. И все выращивают кавказскую хурму. Собирать ее непросто, в этом деле участвует вся семья. Сначала под деревьями расстилают огромные полотна плотной ткани — их шьют из старых мешков или покупают уже готовыми. Затем мужчины забираются на деревья и трясут ветки, сбивая плоды. Так же, кстати, собирают и летний тутовник, только на этот раз на землю вместе с урожаем летят не зеленые листья, а мелкие веточки. Иногда задействуют шесты, чтобы потрясти отдельные ветки с самой «стойкой» хурмой. Женщины перебирают плоды, очищая от веточек. Подростки помогают им и носят урожай в кузов мотороллера-«муравья» — это в Тантари самый популярный транспорт.
В отличие от скоропортящихся абрикосов, которыми также славится Гумбетовский район, черная хурма хранится долго. Ее продают перекупщикам, которые везут ее в города и даже в соседний Азербайджан. В Махачкале ее можно купить в бумажном кулечке, как раньше продавали семечки. И если будете в Дагестане, не упустите шанс попробовать кавказскую хурму — плод дерева семейства эбеновых, одно название которой сразу уносит нас в арабскую сказку.