Поспать с пчелами, поиграть с улитками и подоить коров: экотуризм на Ставрополье

Экотуризм относительно новое направление в России. Уставших от квартир горожан (особенно за время карантина) потянуло к природе. Так, на Ставрополье стало открываться все больше экоферм и агротуристических хозяйств. Собрали несколько направлений для отдыха с детьми среди природы, животных, насекомых и даже моллюсков.

«В каком ухе у меня жужжит?», или Новые рецепты хорошего сна

Почувствовать себя настоящим пасечником можно в селе Ключевском, что в полутора часах езды от краевого центра. Местный житель Николай Егоров приглашает всех желающих поселиться в небольшом домике на его пасеке и научиться присматривать за пчелами.

Сам Николай занимается пчеловодством уже 12 лет, примерно с тех пор, как вышел на пенсию. Мед продает на местных рынках. Всего у него живет около 180 тысяч пчел.

— Каждое утро я делаю обход, — улыбается он. — Слежу за своими любимицами.

К нему приезжают туристы со всего края, из соседних республик, со средней полосы, редко, но бывают и гости из столичных регионов, уставшие от городской суеты. Надев защитный костюм, они могут понаблюдать, как живут пчелы и как проходит сборка меда.

В этом году на пасеке появилась новая необычная услуга — сон на пчелах. Для этого Николай Егоров соорудил у себя в хозяйстве небольшой домик из фанеры, разместил в нем несколько пчелиных ульев, а над ними смастерил лежанку. Теперь гости пасеки могут подремать под убаюкивающее пчелиное жужжание.

— Это так называемая апитерапия, то есть терапия пчелами, — объясняет Егоров. —  Насекомые полностью изолированы, так что никакой опасности нет. Но их жужжание вместе с ароматом прополиса оказывают успокаивающее и целебное воздействие на нервную и дыхательную системы.

Можно подремать пару часов днем, можно — остаться и на всю ночь. После крепкого сна пасечник предлагает гостям травяной чай из боярышника, листьев вишни и винограда и, конечно, свежесобранный мед из разнотравья.

В самую жару у приезжих есть возможность поудить рыбу на местном пруду, а ближе к вечеру — прокатиться на велосипедах по соседним селам. А еще Николай Владимирович разрешает гостям лакомиться плодами из сада: у него растут яблони, абрикос, вишня, груша, земляника. Некоторые туристы настолько увлекаются, что начинают сами готовить из фруктов варенье и пастилу.

— В средней полосе же не растет абрикос, поэтому многие с большим удовольствием собирают фрукты и запасаются ими во время отдыха. У меня во дворе есть мастерская сладостей. В ней пять сушилок. Можно даже сухофрукты делать, — рассказывает Николай Владимирович.

Наконец, здесь можно попробовать традиционную кавказскую забаву — катание верхом. Несколько соседей пасечника держат лошадей, поэтому с ними всегда можно договориться о конной прогулке.

Бахча Пономарева: арбузы, улитки, кролики, нога Акинфеева

Ставропольский фермер Роман Пономарев — один из первых в крае, кто почувствовал спрос на агротуризм. Свою бахчу в часе езды от краевого центра он превратил в небольшой «Диснейленд».

Есть здесь и египетские пирамиды из соломы, и игровые площадки для детей, и прославившийся на всю страну «Зенит-Арена» - большой соломенный стадион с торчащей из трибуны ногой Акинфеева. Так владелец, большой поклонник футбола, решил поддержать любимую петербургскую команду. Конечно, «диким отдыхом» это никак не назовешь, но приятно провести день с семьей на природе у Пономаревых точно можно.

К тому же в этом году на бахче появились небольшие фермы. Одна из них — улиточная. Моллюсков поселили в отдельном домике с панорамными стеклами, где поддерживается необходимый для них уровень влаги.

— Мы этих моллюсков наловили сами возле водоемов, — рассказывает Роман Пономарев. — А более редких улиток — ахатинов — подарили друзья. Сколько точно их тут, не знаю. Но ведер 10 наверняка есть. А главное, с каждым днем их все больше. Так что скоро будем готовить их для туристов.

А пока у детей появилась новая забава — устраивать улиточные забеги. Ставить для моллюсков какую-то приманку и смотреть, кто из них быстрее доползет до финиша.

Еще одно развлечение — ферма с кроликами. Для грызунов на бахче выкопали некое подобие погреба, где они живут в близкой к естественной среде обитания. Все приезжающие могут посмотреть на них и, если получится, покормить животных и поиграть с ними.

Также на бахче стоят теплицы, в которых выращивают огурцы. А рядом с ними — огород с помидорами, перцами, морковью, баклажанами, кабачками. Все это высажено специально для приезжих, поэтому туристы прогуливаются вдоль грядок и собирают урожай.

Кроме того, на бахче можно попробовать разные виды арбузов и купить себе парочку домой. Ну и напоследок просто пофотографироваться среди многочисленных арт-объектов. Самый злободневный — коронавирус из травы, поверженный мечом российского иммунитета.

Экскурсия по коровьей ферме: почувствуй себя молочником

В Буденновском районе, возле села Орловка, недавно появилась экоферма «Орловская». Раньше на этом месте был фруктовый сад. Но из-за летнего зноя постепенно деревья высохли, и хозяин решил построить ферму с коровами, которая со временем выросла в целое производство.

Сейчас здесь живут около 300 коров, из молока которых на небольшом заводе прямо на территории фермы делают сыр, сметану, кефир, йогурты и мороженое. Продают свою фирменную продукцию орловцы по всему краю.

В этом году ферма впервые открыла свои двери для туристов. Гости могут посмотреть за всем производственным процессом: как коров кормят, как пасут, как доят и как из молока получаются уже готовые продукты. Поучаствовать тоже можно, но только под присмотром сотрудников. Ведь даже процесс дойки тут автоматизирован. Поэтому подоить корову вручную нельзя, зато сотрудники фермы разрешают туристам самим запустить процесс автоматизированной дойки, нажав пусковую кнопку.

— Еще на территории есть голубятник, где живет около двух десятков красивых голубей. И один вольер с павлинами, — рассказывает экскурсовод.

После экскурсии гостям предлагают пообедать блюдами, которые готовят на кухне хозяйства. Всех гостей бесплатно угощают мороженым с фермы. Его тоже можно приготовиться самостоятельно на специальном оборудовании. Для детей есть игровая площадка — батуты и городок с горками, канатами, лесенками. Для взрослых — тир. Сейчас на экоферме строятся гостевые дома, чтобы люди могли приезжать с ночевкой.