Яблоки, черешня и пастила с опунцией: выставка «PRО ЯБЛОКО 2026» показала потенциал российского садоводства

Российское садоводство продолжает наращивать объемы производства, расширять площади интенсивных садов и внедрять новые технологии. Одной из главных площадок для обмена опытом и демонстрации достижений отрасли стала 8-я Международная выставка «PRO ЯБЛОКО 2026», прошедшая в Минеральных Водах.

От пастилы до лещины

На площади более 20 тысяч квадратных метров на территории «МинводыЭКСПО» свою продукцию, разработки и технологии представили свыше 7 тысяч участников из 15 зарубежных стран, включая Китай, Италию, Нидерланды и Словению, и из регионов России. В их числе — представители Ставропольского края, республик СКФО, Кубани, Подмосковья, Ростовской, Нижегородской и Ленинградской областей.

Посетители могли продегустировать яблоки десятков популярных сортов и продукцию из них: пюре, соки, пастилу, чипсы, зефир, а также сидр и медовуху. Производители из Предгорного округа привезли на выставку черешню, малину, кукурузу и орехи — лещину.

Отдельное место заняли стенды научных институтов, представители которых охотно демонстрировали собственные достижения. Исследователи рассказывали о современных подходах к защите растений и технологиях повышения урожайности — от узкоспециализированных удобрений до препаратов борьбы с вредителями.

Одной из приметных новинок стала пастила, разработанная командой Северо-Кавказского университета. Продукт изготовлен на основе яблочного пюре с добавлением плодов инжирной опунции и предназначен для людей, следящих за рационом.

Опыт лидеров отрасли

Центральным событием выставки стало всероссийское совещание по развитию садоводства и питомниководства. Эксперты делились опытом с коллегами и обсуждали, как наращивать возможности отечественного садоводства. Участие в форуме приняли главы регионов СКФО, в их числе — губернатор Ставрополья Владимир Владимиров.

— Сегодня в регионе создан самый крупный питомник на юге России, в котором выращивается до трех миллионов саженцев разных культур в год. При этом потенциал ставропольских питомников — до 10 миллионов саженцев. И мы готовы покрывать растущий спрос на них, — заявил Владимир Владимиров.

По его словам, регион также последовательно увеличивает мощности по хранению урожая. Сейчас они превышают 68 тысяч тонн.

— В 2026 году планируем ввести в эксплуатацию плодохранилище в городе Невинномысске мощностью еще 30 тысяч тонн, — добавил Владимир Владимиров.

О результатах работы отрасли рассказал и глава Кабардино-Балкарии Казбек Коков.

— Наша республика занимает лидирующую позицию в стране по производству плодов и ягод. В прошлом году собрано 1,104 миллиона тонн плодово-ягодной продукции — 23% всего урожая, полученного в России, — озвучил цифры Казбек Коков.

По его словам, регион также входит в число лидеров по темпам закладки многолетних плодово-ягодных насаждений.

— За последние пять лет заложено 6,5 тысяч гектаров, только в 2025 году — 1,8 тысячи гектаров насаждений интенсивного типа, — подытожил глава республики.